Er zijn vaak verchillende geluiden te horen wanneer het gaat over vegetarisch leven. De ene keer hoor je dat je niet zonder vleesproducten kan omdat je dan essentiële voedingsstoffen mist, de andere keer hoor je weer dat vegetariërs gemiddeld langer leven en minder gezondheidsklachten hebben. Wat is hiervan nou waar?

Kort gezegd, voor beide valt wat te zeggen. In vlees en dierlijke producten zitten stoffen die belangrijk zijn voor ons lichaam. Het gaat hier om eiwitten, vitamine B12 en vitamine D2. Echter, teveel vlees is niet gezond, en daar wringt vaak de schoen. Teveel vlees en dierlijke producten zorgen gauw voor obesitas. Zolang je gematigd vlees eet ben je gewoon gezond bezig.

Is vegetarisch eten dan ongezond?

Nee, ook dat is niet per definitie ongezond. Uiteindelijk draait alles om balans. Teveel of te weinig is nooit goed. Wanneer je vegetarisch eet, mis je de stoffen die in vleesproducten zitten. Echter, die kan je door goed vegetarisch te eten alsnog binnenkrijgen. Belangrijk is dat hierbij veel peulvruchten en noten gegeten worden. Op die manier krijg je alle stoffen binnen die je lichaam nodig heeft, en kun je prima een vegetarische leefstijl erop nahouden.