Vegetariërs zijn mensen die geen vlees eten of bepaalde soorten vlees vermijden. Er zijn hier geen stricte regels voor, dus idereen kan het invullen zoals hij of zij zelf wilt. Hierdoor bestaan er veel verschillende soorten vegetariërs. De meest voorkomende verschillen zie je in de onderstaande afbeelding.
Zoals je kan zien zijn er veel variaties mogelijk. De meest extreme vorm is zoals bekend de veganist. Deze mijdt compleet alle dierlijke producten, dus zij eten alleen plantaardig voedsel. De rest zijn allemaal verschillende soorten waarbij slechts een aantal voedingen worden gemeden. Bij verschillende soorten leefstijlen ontstaan vaak bepaalde tekorten aan stoffen.
Maak jouw eigen website met JouwWeb